Средняя утка, чашка нарезанного кусочками бекона, столовая ложка сливочного масла, лавровый лист, тимьян, розмарин, небольшая луковица, нарезанная кусочками морковь, пучок сельдерея, 2 с половиной литра воды, стакан портвейна.
Утку, нарезанную на кусочки, обжарить на сковороде вместе с беконом, овощами и зеленью. Затем переложить все в кастрюлю, налить воду и дать потомиться полтора часа на маленьком огне. Процедив бульон, добавить в него портвейн. К столу подать с кусочками обжаренного хлеба.
четверг, 15 мая 2008 г.
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Комментариев нет:
Отправить комментарий